环球体育平台|精选美食:蒜苔肉末、酸菜烩酥肉、红烧鱼、红椒肉丝的做法

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【环球体育平台】人世间,唯有爱人与美食不能明白,爱人早已明白的过于多了,美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”,我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜甚有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不绝的说道上百种。

北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道:“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭,除非您想学,当然要夸奖,必需用心。

我忘记儿子读书初中学吃饭的时候,曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话:吃饭更容易!就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲!呵呵!细心看看是这么个理儿!言归正传,一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好,一要勤快严肃,二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。餐桌饮食是门学问,牵涉到全家人的身体健康和快乐,用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的!下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。

蒜苔肉末材料: 蒜薹一把、猪肉糜100g、青椒一个、泡发的黑木耳十几朵、葱少许、郫县辣豆瓣酱一勺、糖一勺、老抽少许、生抽少许、鸡精少许;作法1.蒜薹、泡发的黑木耳、青椒、葱磨碎可用。炒锅下油,五成热,轰葱花炒香,敲猪肉糜翻炒,逆白色后盛出可用。2.挑起锅敲底油烧热,敲郫县豆瓣酱翻炒出有油,依序敲青椒、蒜薹翻炒,特黑木耳翻炒,最后将油炸好的肉糜放进一起翻炒,点少许杨家调来色,冲泡敲鸡精后试味,深的话喂食放。

因为郫县豆瓣酱不够咸。酸菜烩酥肉材料:猪肉(髯)250克,猪肘1000克,酸白菜300克,粉丝150克,小麦面粉25克,鸡蛋50克调料:盐5克,味精4克,酱油3克,花椒粉2克,植物油20克,大葱5克,姜4克,香油2克作法:1、将猪精肉(猪瘦肉)小块三角形的块;2、猪肘子风吹浸整洁,放进锅内熬至半熟放入,拆卸骨头,小块方块;3、酸菜托成细丝,用冷水投洗2次,挤干水分;4、葱切段、姜切片;5、粉丝抽内泡发后剪段(10厘米宽);6、用鸡蛋、面粉、精盐(2克)、花椒粉和成糊,将猪精肉块放进,捉烘悬挂一层纸,放进六成冷的植物油中炸伤至金黄色捞起;7、将锅置放旺火上,放入高汤500克,放进炸伤好的猪精肉块和猪肘子肉,重新加入酱油、精盐、葱段、姜片;8、烧沸后改用小火调味半小时,放进酸菜丝再行调味20分钟,放进粉丝和味精,再行调味10分钟;9、拣出葱段、姜片,淋上香油才可红烧鱼材料: 鲫鱼1只、姜20g、大蒜20g、葱20g、蓝辣椒50g、红辣椒50g;作法1.把鱼洗整洁,用盐涂抹全身摆放一分钟(一勺大约一角硬币大小);2.锅烧热,入油,待油扯时,放进一勺盐(此步骤是为了避免煎鱼时粘锅),鱼入锅油炸,切记轻放,防止油遇鱼身上的水而爆溅;3.鱼约煮六分钟左右,煮至金黄出有锅,摆放菜碟;4.姜切丝,蒜托丁,葱切段,辣椒汤头,再行将姜和蒜、辣椒放进进煮完鱼只剩的油锅里翻炒,油炸约半分钟,放进盐、生抽、酱油、配料,再行翻炒半分钟放入热水,水根据自己爱好敲,如果期望汁多点,可以多放点,不讨厌过于多只可以少放点;5.待水与配料下坠,将煮好的鱼放进锅中,中火捏熬五分钟,忘记两分钟左右把鱼刷边,汤汁方可熟透,等到汤汁浓稠时,撒入葱花,才可起锅。

红椒肉丝材料: 红椒切丝、猪肉丝、姜片,葱段,花椒,辣椒酱、D酱油,淀粉;作法1.肉丝重新加入酱油捉烘;2.。

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