环球体育平台-精选美食:咸蛋黄焗虾、可乐鸡翅根、炒猪肝、冬笋炒腊肉的做法

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环球体育平台|人世间,唯有爱人与美食不能明白,爱人早已明白的过于多了,美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”,我对这句话十分赞同。

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我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜甚有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道:“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭,除非您想学,当然要夸奖,必需用心。

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我忘记儿子读书初中学吃饭的时候,曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话:吃饭更容易!就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲!呵呵!细心看看是这么个理儿!言归正传,一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好,一要勤快严肃,二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。餐桌饮食是门学问,牵涉到全家人的身体健康和快乐,用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的!下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。

咸蛋朱焗虾材料: 虾、咸蛋朱、盐、配料、胡椒粉;作法1.虾去需、脚、枪洗涤,进腹去虾线,重新加入盐、配料、胡椒粉额腌制一下;咸蛋朱放进碗中上锅煮熟,放入后乘热用勺碎裂;2.锅中重新加入油火烧至8成热,放入虾炸伤2分钟左右捞起;将锅中油控干,放进碎裂的咸蛋朱炒至起沙,放入炸伤好的虾翻炒至挂上咸蛋朱才可;小贴士:最差搭配咸鸭蛋中的蛋黄,超强市里真空包装的咸蛋朱效果不好;虾也可以去头和壳,保有虾尾,这样不吃一起更加省力;当然,保有虾壳的话,虾肉中的水分萎缩较少一些,口感不会更加有弹性。饼干鸡翅根材料:鸡翅根、饼干、老抽、食盐、葱、姜、清水适度;作法1.鸡翅根洗涤;鸡翅放松水焯一下;捞起敲温水洗涤;姜葱洗涤,姜切丝,葱切片;2.起油锅,爆香姜葱;敲鸡翅根煮至表面略为朱;重新加入一点老抽翻炒;罐装饼干一听得;放入饼干;重新加入少量清水;调到适度食盐;3.放入饼干和少许食盐,大火烧进后改中小火快蒸;鸡翅蒸硬后,大火收干汤汁就行了;鸡翅作好了,来一碗米饭品尝美味吧;炒猪肝材料:猪肝一块、红辣椒两个、蒜苗两根、大葱适度、生姜适度、花椒、盐半勺、腊淀粉一勺、生抽一勺、醋半勺、配料两勺、白胡椒粉半勺、白糖一点、味精一点;作法1.猪肝洗涤后,片成2——3mm薄的片,在水中重复冲洗;然后清水洗净30分钟,换水之后洗至无血水;用笊篱捞起,控干水分;打算配料:红椒、蒜苗、葱、姜;调到半勺盐、腊淀粉一勺、一勺生抽、半勺醋、两勺配料、半勺白胡椒粉、花椒4、5颗、一点白糖、葱姜片;2.加热均匀分布,码味;打算配菜,蒜苗小块小段,红椒小块小环球体育平台片;起锅热油,油略为多一些,油要冷,烧至7、8成开始冒青烟时,放入字节好味的猪肝片;3.大火,较慢翻炒,倒数5秒,或者用眼睛仔细观察,当猪肝表面刚刚开始金黄色,有一些还没变黑,散发出肉粉色时,就立刻盛出;4.锅内留底油,再行下红椒段和蒜苗段白色的部分煸炒1分钟;放入炒好的猪肝,大火慢油炸几下;关火!撒入蒜苗叶,利用余温将蒜苗叶毛巾至断生子才可,一点味精,装盘。冬笋油炸腊肉材料: 冬笋、腊肉、葱(蒜苗更佳哈)、干辣椒、大蒜、生姜;作法1.将腊肉洗涤后放进锅中,加入适量的水,熬至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞起,切片;2.将冬笋托去根部值得注意的部分,捆绑外皮后将其切为两半,再行小块薄片,放进沸水中,再行重新加入少许盐,杨世毛巾大约2分钟后捞起沥干待用;葱切段,干辣椒剪丝,大蒜去皮切片,姜切丝;3.净锅置放火上(不必放油),下入腊肉,炒至出油;4.放进生姜、大蒜、干辣椒,炒匀;5.【环球体育平台】。

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